Nach jahrlangem Arbeiten in der Gastronomie habe ich etwas fundamentales verstanden: Die Dinge, die ohne Eile gemacht werden, sind die besseren. Und da wir hier, in unserer Caffètteria, bemüht sind, das Beste anzubieten, bleiben bei mir Eile und Stress draußen vor der Tür.

Nella lunga esperienza lavorativa in gastronomia ho capito una cosa fondamentale: le cose fatte senza fretta sono le migliori, e siccome cerchiamo di offrire il meglio nella nostra Caffètteria, la fretta rimane fuori dalla porta.

Angelo Lovreglio und sein Team